油炸冰激凌怎么炸不会化（炸出嘴香不化的油炸冰激凌）

摘要：炸出嘴香不化的油炸冰激凌 油炸冰激凌已经成为了现代人最喜欢的甜品之一，不管是去商场还是去餐厅，都有机会品尝到这道美味。然而，许多人并不知道如何制作出一款口感酥脆、不会

炸出嘴香不化的油炸冰激凌

油炸冰激凌已经成为了现代人最喜欢的甜品之一，不管是去商场还是去餐厅，都有机会品尝到这道美味。然而，许多人并不知道如何制作出一款口感酥脆、不会化的油炸冰激凌。在这篇文章中，我将会分享一些制作油炸冰激凌的技巧和诀窍。

选用高质量的冰激凌

第一步是选择好质量的冰激凌。冰激凌应该是硬冰激凌，而不是软冰淇淋，因为硬冰激凌内部含有较少的水分，这会让你的油炸冰激凌更加酥脆。此外，你应该选择那些品牌较好、质量较高的冰激凌，因为这些冰激凌有更好的口感和更低的融化点。

正确的涂面包屑

第二个关键的技巧是用一种称为“泡芙”涂面包屑的方法来覆盖冰激凌。这意味着你需要混合一些碎泡芙和面包屑，这样你就会得到这种奇妙的涂层。碎泡芙的作用是在烤制过程中防止冰激凌融化。只需将涂层涂抹在冰激凌上，并放入冰箱，冷冻至少2个小时或超过夜晚。

正确的油温

最后，炸的时候一定要掌握好油温，建议使用深度烹饪锅，将油加热至170-180℃，时间不超过20秒，以此来避免冰激凌融化，外皮就可以酥脆香甜了。

如果你能按照这些简单而重要的步骤来制作油炸冰激凌，相信你一定能够制作出美味可口的油炸冰激凌。试试看吧!