摘要:探秘正定特产——让味蕾去旅行 正定历史悠久,是中国历史文化名城之一,更是素有“华北美食之都”之称,不仅有着纪念唐朝食品研究专家邢昺的“邢师傅糕点”,还有着最具代表性的“
探秘正定特产——让味蕾去旅行
正定历史悠久,是中国历史文化名城之一,更是素有“华北美食之都”之称,不仅有着纪念唐朝食品研究专家邢昺的“邢师傅糕点”,还有着最具代表性的“驴打滚”“膏药肉饼”“板杏糕”等正定特产,下面就让我们来探秘一下这些令人垂涎欲滴的正定特产吧!
邢师傅糕点
邢师傅糕点是中华老字号品牌,其乙亥灵饼、玛瑙饽饽、五香月饼等数十个系列,几百个品种,并被誉为“中华十大传统糕点企业”。邢师傅是唐代食品专家,其创制的各式糕点口味纯正,纹路清晰,滋味鲜美,山药糕、佛手莲蓉糕、鸭架糕、红枣糕等都是邢师傅糕点的特色之一。在正定和石家庄的精品店可品尝到邢师傅糕点。
驴打滚
驴打滚是正定最有名的特色小吃之一,以硬而脆的驴肉配上爽滑的粉皮和香气四溢的芝麻酱为主要配料,再加上葱末、辣椒酱、酱油等调料,虽然叫做驴打滚,但不含驴肉,用瘦猪肉加入了适量渍制的驴皮,并且特别注重白糯米的粘性,其特有的口感备受人们喜爱。在正定的老街小巷里随处可见摊贩制作的驴打滚。
膏药肉饼
膏药肉饼又被称为“炸灌肠”,因其颜色呈膏药灰,状如肠子而得名,是一种集传统的面点和各种调味料为一体的街头小吃,由面皮用豆沙、牛肉等制成馅,再配以黄瓜、辣椒以及各种调味料,其中最重要的是辣椒面和花椒,能够唤醒你的味蕾,带给你的不仅达到了中和热量又刺激食欲的效果。在正定一些特产店都可以买到膏药肉饼。
探秘正定特产,也是在一道道美食里感受历史文化的传承,品味传统美食的同时,还能够领略到正定文化的精髓。汇聚着各种口味和特色的正定小吃,让你的味蕾去旅行,给你带来意外的惊喜。
版权声明:本站部分常识内容收集于其他平台,若您有更好的常识内容想分享可以联系我们哦!