中国四大名菜是哪四大菜系（中国四大名菜系）

摘要：中国四大名菜系 四川菜系： 四川菜系是中国八大菜系之一，以其麻、辣、鲜、香、油浸的口味，闻名于世。四川菜系的代表菜品有鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁等，其中最有名的当数麻辣

中国四大名菜系

四川菜系：

四川菜系是中国八大菜系之一，以其麻、辣、鲜、香、油浸的口味，闻名于世。四川菜系的代表菜品有鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁等，其中最有名的当数麻辣火锅，这是一道独具特色的涮品，在国内外都有广泛的市场。

广东菜系：

广东菜系是指中国东南沿海区域的广东菜，它主要以清蒸、快炒、烤、焖等手法为主，具有鲜、嫩、香、脆、软的特点。在这个菜系里，烧鹅、白切鸡、广东肠粉、虾饺等是最为著名的几道菜，而广式早茶则是其中的一大矜贵之物。

山东菜系：

山东菜系以烹制海鲜、烟腊、面食、素食、肉食等著称，尤为注重原汁原味， 炖、烤、炸、炒都是使用，风味千变万化，令人留念的餐厅点心有炸馒头、汤圆等。不过山东菜系最著名的当数鲁菜，也叫鲁菜，它具有汁多味鲜、色味俱佳、质地鲜脆嫩滑等特点，鲁菜的代表菜品有：糖醋里脊、鲁嫩烤鸭、葱油拌面等。

江浙菜系：

江浙菜系是分布于中国的江浙地区，包括上海和苏州等地，它以烹调细腻、注重原汁原味为特色，口感极为鲜美。江浙菜系的代表菜品有：松鼠桂鱼、东坡肉、蓝莓鲈鱼、西湖牛肉羹等，而对于甜点，它们也很强劲，最著名的应该是著名的就是杭州甜点——叫芝麻糖。