摘要:中国四大名菜系 四川菜系: 四川菜系是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油浸的口味,闻名于世。四川菜系的代表菜品有鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁等,其中最有名的当数麻辣
中国四大名菜系
四川菜系:
四川菜系是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油浸的口味,闻名于世。四川菜系的代表菜品有鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁等,其中最有名的当数麻辣火锅,这是一道独具特色的涮品,在国内外都有广泛的市场。
广东菜系:
广东菜系是指中国东南沿海区域的广东菜,它主要以清蒸、快炒、烤、焖等手法为主,具有鲜、嫩、香、脆、软的特点。在这个菜系里,烧鹅、白切鸡、广东肠粉、虾饺等是最为著名的几道菜,而广式早茶则是其中的一大矜贵之物。
山东菜系:
山东菜系以烹制海鲜、烟腊、面食、素食、肉食等著称,尤为注重原汁原味, 炖、烤、炸、炒都是使用,风味千变万化,令人留念的餐厅点心有炸馒头、汤圆等。不过山东菜系最著名的当数鲁菜,也叫鲁菜,它具有汁多味鲜、色味俱佳、质地鲜脆嫩滑等特点,鲁菜的代表菜品有:糖醋里脊、鲁嫩烤鸭、葱油拌面等。
江浙菜系:
江浙菜系是分布于中国的江浙地区,包括上海和苏州等地,它以烹调细腻、注重原汁原味为特色,口感极为鲜美。江浙菜系的代表菜品有:松鼠桂鱼、东坡肉、蓝莓鲈鱼、西湖牛肉羹等,而对于甜点,它们也很强劲,最著名的应该是著名的就是杭州甜点——叫芝麻糖。
版权声明:本站部分常识内容收集于其他平台,若您有更好的常识内容想分享可以联系我们哦!