摘要:电压力锅炖鸡肉的制作方法 电压力锅炖鸡肉是一道非常常见的家常菜,做法简单易学,味道香鲜可口,今天就跟大家分享一下电压力锅炖鸡肉的做法。 准备工作 在制作电压力锅炖鸡肉之
电压力锅炖鸡肉的制作方法
电压力锅炖鸡肉是一道非常常见的家常菜,做法简单易学,味道香鲜可口,今天就跟大家分享一下电压力锅炖鸡肉的做法。
准备工作
在制作电压力锅炖鸡肉之前,需要进行一些准备工作,以确保菜品的味道和口感。
1.选购鸡肉:选择质量好的鸡肉,去除多余的油脂。
2.洗净鸡肉:为了保证安全卫生,先用清水将鸡肉洗净,切块备用。
3.备好调料:葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐等调料备好。
制作步骤
接下来,就介绍一下具体的制作步骤。
1.电压力锅预热:将电压力锅控温开关调至加热状态,加入少量油,放入适量葱姜蒜煸炒,倒入鸡肉块翻炒,加入料酒提味,充分翻炒。
2.加入调料:加入干辣椒、生抽、老抽和盐,加入清水,水量要稍微多一些,大约是肉的两倍。
3.封锅炖煮:放上电压力锅的盖子,调节压力值,让锅体里的压力上升到“保温”状态。再将火力开至中度炖煮大约20分钟时间,然后就可以拿起数字控制器上的压力释放钮,并按照说明释放压力。
4.完成:烧熟后,打开锅盖,加入绿色的蔬菜,如青菜或者豆角等,焖一会儿,就可以关火出锅了。
温馨提示
1.鸡肉在切块的时候,可以用料酒浸泡30分钟,更能使鸡肉入味。
2.炖鸡肉的水和调料要足量,水不能太多,但也不能太少,否则肉会糊。
3.炖制时火力要适中,熬煮过度会影响菜品口感。
4.着急的话可以先用小火焖20分钟,更好的结果是中火培炖30分钟,锅内压力指示到\"保温\"状态即可关火。
以上就是电压力锅炖鸡肉的做法了,希望对大家有所帮助,尝试一下这个方法,煮出来的鸡肉口感非常嫩,满口香气,还多汁。祝美食快乐。
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