摘要:大头菜炒柿子辣椒 大头菜是一道常见的菜品,比较适合炒着吃。炒大头菜时,可以加入一些辣椒或者柿子椒,增加味道。下面,我们来介绍一下这道大头菜炒柿子辣椒的做法。 准备工作 材
大头菜炒柿子辣椒
大头菜是一道常见的菜品,比较适合炒着吃。炒大头菜时,可以加入一些辣椒或者柿子椒,增加味道。下面,我们来介绍一下这道大头菜炒柿子辣椒的做法。
准备工作
材料:大头菜、柿子椒、辣椒、蒜头、盐、鸡精、食用油。
1、将大头菜切成条状,柿子椒和辣椒切成小段。
2、将蒜头切末。
3、将油热锅,放入蒜末煸炒出香味。
步骤一
1、将切好的大头菜放入锅中,煸炒至微黄色。
2、放入柿子椒和辣椒,翻炒均匀。
3、加入盐和鸡精,继续翻炒至大头菜软化,柿子椒和辣椒颜色变浅。
步骤二
1、将锅中的大头菜倒入碗中,备用。
2、锅中留少许油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3、将大头菜倒入锅中,继续煸炒均匀。
4、翻炒2-3分钟后,将火关掉,并配以时令蔬菜,一道美味的大头菜炒柿子辣椒就完成了。
注意事项
1、一定要煸炒至微黄色,大头菜才不会生涩。
2、可以根据自己口味的辣度来掌握加辣椒的分量。
3、鸡精可以加入适量的耗油代替。
,大头菜炒柿子辣椒是一道非常下饭的佳肴。无论是冬天还是夏天,都能让人赞不绝口。大家可以在家里尝试做做看,相信一定会有意想不到的好味道!
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