大头菜炒柿子辣椒的做法（大头菜炒柿子辣椒）

摘要：大头菜炒柿子辣椒 大头菜是一道常见的菜品，比较适合炒着吃。炒大头菜时，可以加入一些辣椒或者柿子椒，增加味道。下面，我们来介绍一下这道大头菜炒柿子辣椒的做法。 准备工作 材

大头菜炒柿子辣椒

大头菜是一道常见的菜品，比较适合炒着吃。炒大头菜时，可以加入一些辣椒或者柿子椒，增加味道。下面，我们来介绍一下这道大头菜炒柿子辣椒的做法。

准备工作

材料：大头菜、柿子椒、辣椒、蒜头、盐、鸡精、食用油。

1、将大头菜切成条状，柿子椒和辣椒切成小段。

2、将蒜头切末。

3、将油热锅，放入蒜末煸炒出香味。

步骤一

1、将切好的大头菜放入锅中，煸炒至微黄色。

2、放入柿子椒和辣椒，翻炒均匀。

3、加入盐和鸡精，继续翻炒至大头菜软化，柿子椒和辣椒颜色变浅。

步骤二

1、将锅中的大头菜倒入碗中，备用。

2、锅中留少许油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3、将大头菜倒入锅中，继续煸炒均匀。

4、翻炒2-3分钟后，将火关掉，并配以时令蔬菜，一道美味的大头菜炒柿子辣椒就完成了。

注意事项

1、一定要煸炒至微黄色，大头菜才不会生涩。

2、可以根据自己口味的辣度来掌握加辣椒的分量。

3、鸡精可以加入适量的耗油代替。

，大头菜炒柿子辣椒是一道非常下饭的佳肴。无论是冬天还是夏天，都能让人赞不绝口。大家可以在家里尝试做做看，相信一定会有意想不到的好味道！