摘要：川菜家常菜100道菜名大全 第一部分：川菜家常菜热菜 川菜作为中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香的特色受到全国各地的喜爱。其中的家常菜更是经典，下面是100道川菜家常菜的菜名大全
川菜家常菜100道菜名大全
第一部分：川菜家常菜热菜
川菜作为中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香的特色受到全国各地的喜爱。其中的家常菜更是经典，下面是100道川菜家常菜的菜名大全，先来看看其中的热菜部分：一、小炒肉
小炒肉是川菜家常菜中非常经典的一道热菜，选用五花肉或猪里脊肉，经过爆炒烹制，加入豆瓣酱等调料，口感鲜香，适合搭配米饭食用。二、鱼香肉丝
鱼香肉丝是川菜的代表菜品之一，虽然名字叫做“鱼香”，但实际上并不含任何鱼类原料。肉丝炒制时搭配豆瓣酱、葱、姜、蒜等调料，味道鲜香可口。三、宫保鸡丁
宫保鸡丁是川菜与湘菜的经典结合，选用鸡脯肉切成丁状，搭配花生米、干辣椒、葱姜蒜等调料，口感微麻微甜，非常适合搭配米饭食用。第二部分：川菜家常菜凉菜
川菜中的凉菜同样也具有浓郁的川菜特色，清爽美味，下面是川菜家常菜凉菜部分的菜名大全：一、口水鸡
口水鸡是川菜中备受欢迎的一道凉菜，选用半只肥鸡煮熟，然后撕成条状，搭配辣椒油、花椒粉、蒜泥、香油等调料，辣味十足。二、凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是一道非常清爽的川菜凉菜，选用新鲜的黄瓜切成薄片状，搭配葱姜蒜、辣椒、醋、糖等调料，口感脆爽，非常适合夏天食用。三、麻辣兔丁
麻辣兔丁是川菜中的特色凉菜之一，选用煮熟的兔肉切成丁状，搭配豆瓣酱、花椒粉、辣椒和葱末等调料，口感麻辣可口。第三部分：川菜家常菜汤羹
川菜家常菜中的汤羹也不容小视，其味道清香可口，下面是川菜家常菜汤羹部分的菜名大全：一、酸辣汤
酸辣汤是川菜中非常经典的一道汤羹，选用豆腐、木耳、瘦肉、鸡蛋等原料，搭配陈醋、花椒粉、辣椒等调料，口感酸辣可口。二、鱼香茄子汤
鱼香茄子汤选用新鲜茄子和瘦肉煮制而成，搭配豆瓣酱、花椒粉、醋、葱姜蒜等调料，口感香鲜味浓，十分适合冬天食用。三、蛋花汤
蛋花汤是一道非常简单的川菜家常菜汤羹，选用鸡蛋、鸡肉、豆腐等原料，将鸡蛋打成蛋花加入热水中滑开即可，口感清香。 说到底，川菜家常菜是中国饮食中的瑰宝之一，各种热菜、凉菜、汤羹都有独具特色的做法和口感，非常值得尝试。版权声明：本站部分常识内容收集于其他平台，若您有更好的常识内容想分享可以联系我们哦！
