大壶春生煎包和小杨生煎的区别（大壶春生煎包和小杨生煎的区别）

摘要：大壶春生煎包和小杨生煎的区别 背景介绍： 生煎是上海地区的一种经典小吃，外皮炸糯，内陷汁多，是众多游客前来上海品尝的必吃小吃之一。而在上海并不乏有多家生煎馆，其中最有名的便

大壶春生煎包和小杨生煎的区别

背景介绍：

生煎是上海地区的一种经典小吃，外皮炸糯，内陷汁多，是众多游客前来上海品尝的必吃小吃之一。而在上海并不乏有多家生煎馆，其中最有名的便是大壶春生煎和小杨生煎。两家生煎馆的生煎看似相似，但其实有着很大的区别。接下来，我们就来分析一下大壶春和小杨生煎的区别。

口感区别：

大壶春的生煎包皮厚实，比较硬，油脂方面略重；而小杨生煎的生煎包外皮则更为精致，脆而不硬，汁水略少，肉质较肥嫩。

用料区别：

大壶春的生煎包薄皮厚馅，采用猪肉和大葱合烙，肉质薄，汁多，比较有嚼头，另外在其他小吃产品上也能品尝到大葱的存在。而小杨生煎的生煎包则是选择了瘦肉，口感鲜嫩，汁少，香味相对清新些，有一些筋道的口感。

特色区别：

大壶春的生煎包采用的是古法秘制，旺季每团面都是手工制作，并且珍惜上好食材，用心烘焙；小杨生煎则是采用机器包子的零售模式，并在制作中加入了一些小的创新元素和研究创新的品种，比如多种口味，做到了一个店铺多样化的特点。

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是大壶春和小杨生煎的区别展示，无论是大小杨生煎或者大壶春煎包，每家店铺的生煎口味风格都有所区别。取决于个人的口味选择，可以尝试着分别品尝并发掘不同的美味。