便当菜谱的做法大全简单（标题：简易又营养的自制便当菜谱）

摘要：标题：简易又营养的自制便当菜谱 一、蔬菜拌饭 这道菜是十分简单易做的，适合学生和上班族在家做便当时准备。将米饭煮熟后待凉，将生菜、黄瓜、胡萝卜等蔬菜切成丝并拌入米饭中，再

一、蔬菜拌饭

这道菜是十分简单易做的，适合学生和上班族在家做便当时准备。将米饭煮熟后待凉，将生菜、黄瓜、胡萝卜等蔬菜切成丝并拌入米饭中，再加上一点酱油或者油麦菜汁即可。如果想要口感更加爽脆可以选择在米饭中加入炸得金黄酥脆的油麦菜，搭配上蔬菜和米饭的口感十分美妙。

二、蒸鸡肉

这道菜需要准备鸡肉脯和香菇，将鸡肉切成适当大小后撒上适量盐和黑胡椒，然后用保鲜膜把鸡肉包紧，并在表面打上小洞，防止蒸煮时出现肉冻。香菇切成薄片后与鸡肉放在蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可，建议在蒸之前加入少量料酒来增加味道。蒸好后将鸡肉取出撕成小块装入便当盒中，搭配上蔬菜和米饭味道更加丰富。

三、蛋花汤

这道汤是十分简单易做的，甚至连厨房小白都可以轻松掌握。需要准备鸡蛋两个、鸡汤或者鸡精、盐和胡椒粉等调料，先将鸡蛋打散后放在碗中，加入少量盐和胡椒粉，并在外面撒上一些葱花，然后将碗放入蒸锅中大火蒸5-7分钟，最后淋上一些鸡汤或者加入少量鸡精调味即可。这道汤口感清淡爽口，是健康又美味的食品。